adzuki : KL美食 || Bites, Lake Fields: 世界各国早餐交响曲

Tuesday, 10 February 2015

KL美食 || Bites, Lake Fields: 世界各国早餐交响曲

我曾经在网上看过一个影片，它用很创意的方式来表达各国人民的早餐食物。虽然影片下的留言板上看见一些各国网友不完全赞同，但我相信每个国家的早餐餐单都应该很丰富的，像是马来西亚，我们有热门的饮早茶吃点心、Roti Canai和烧面包等等，但最具代表性的应该还是Nasi Lemak吧！这也说明了早餐文化在每个国家都是颇重要的，走，跟着我一起吃各国早餐！

这一家料理各国早餐为主的 Bites Cafe由Robin 经营和打理，他曾到世界各个角落而获得灵感回来马来西亚Lake Fields 开设这家早餐为主的咖啡厅。Bites Cafe 外观看起来就很舒适，店外设有Smoking Area，走廊外也有两边像是吧台的设计，有小清新的感觉。

店内的空间虽然算不上宽敞，但是空间利用的非常好，长形的空间整齐地排列着各类型的桌子和椅子，白色的墙壁上还有各种漂亮的照片和相框，有些颜色鲜艳，有些黑白，非常好看。店内的四周围也摆着英伦风公仔，我相信是老板的收藏品吧！

这里的饮料选择好多，有咖啡、有冷饮、有花茶也有果汁。无论你是不是咖啡爱好者都会有你喜欢的饮料，我也注意到他们的Coffee Art 非常漂亮，我想像早餐一样，一杯养眼的咖啡会让人的心情一样好。而我呢，喜欢他们的现榨果汁，尤其是综合芒果、苹果和橙的口味。

从左起：

(前) Hot Citron Honey Tea/ (后) Hot Honey Ginger Tea- RM8.90

Iced Latte- RM8.90

(Freshly Squeezed Juice) Watermelon + Lychee

(Freshly Squeezed Juice) Mango + Apple + Orange

接下来，是时候让我们开始各国的早餐美食了！

当天的餐单。

第一道是开胃菜Potato Salad 也就是马铃薯沙拉。其实我是很爱马铃薯的人，可以说无“薯”不欢，非常特别的是，他们的沙拉是加上香脆培根的，所以吃起来满有口感，更让我喜欢的是他们用的紫马铃薯是不去皮的，推荐给你。

Potato Salad- RM9.90

一般上我们常见的Eggs Benedict有完美度相当困难的水波蛋Poached Egg，搭配培根或火腿片和英式松饼Muffin。在这里有小小惊喜，他们的坚果类面包toast取代了muffin，而smoked salmon也代替了培根，加上各种菇类和番茄，味道的确不一样。虽然我自己是比较喜欢传统的搭配，但是三文鱼的味道真的很不错，而且Eggs Benedict 和Hollandaise 酱都处理的不错，也建议大家乘热吃。

Eggs Benedict - RM17.90

Smoked Salmon, Sautéed spinach, Hollandaise sauce, Toast, Salad

The French顾名思义就是法国人的代表早餐，源自于欧洲，主要是把面包浸在蛋液里，然后煎至金黄色。我觉得这里的法国吐司加入了西方和香港的元素，包括港式的火腿、芝士，也有原始的加入枫蜜汁，还加了一颗太阳蛋在上头，非常讨喜。切这份法国吐司的时候，看见芝士一直牵丝非常振奋人心，吃起来芝士的味道不会太强，而面包也有淡淡蛋香味，加上枫蜜酱味道会更棒。

The French- RM15.90

French Toast with Chicken Ham, Melted Cheese, Maple Syrup, Topped with Sunny Side Up

若要说早餐，我们总不能忘了披萨吧？这一份 Breakfast Pizza 来得正是时候，它的材料非常丰富，里头有牛肉培根、菇类、芝士、Capicum，上头有一片很漂亮的太阳蛋，更特别的是，它加了Baked Bean。我自己喜欢这一道的原因是，那薄薄的饼皮非常脆口，而且吃下去才不太会有饱足感，再说材料的应用非常丰富，早餐吃这个准没错！

Breakfast Pizza- RM14.90

Beef Bacon, Egg, Baby Spinach, Mushroom, Cheese

根据这里，Frittata是意大利语，翻译过来就是煎蛋饼，里面放了菠菜、土豆、鸡蛋，绝对健康。其实还可以放肉、奶酪和意大利面。它和意大利妈妈节俭的习惯有绝对的关系哦！这就是The Italian 了，外貌看起来像是芙蓉蛋，也像是披萨。

它的食材非常丰富，有鸡蛋、番茄、菇类、菜、芝士、洋葱、肉丸等等，制作过程可不简单，要足足40分钟的烘培，而且每一份是需要6颗鸡蛋，所以会有饱足感，我觉得这一份好值得！

Breakfast Frittata - RM14.90

Turkey Ham, Onions, Spinach, Cherry Tomato, Eggs

接下来我们一起到墨西哥吧！墨西哥玉米煎饼Tortilla、鸡肉香肠、炒鸡蛋、芝士和菇类的搭配就是墨西哥早餐The Mexican了，我推荐给喜欢清淡早餐的朋友，因为即使加上了番茄酱汁，整体味道都搭配得很棒，尤其煎饼非常之松软，我很喜欢。

The Mexican- RM12.90

Breakfast Burritos with Tortilla, Chicken Sausage, Egg, Mushroom, Cheese

不说你可能不知道，Bites Cafe 另一个特色是他们家的窝夫，尤其这一份Club Sandwich Waaffle，它就是利用了窝夫来改造平时常见的三文治面包，非常大一份。比较建议大家不要分开吃，因为味道是从培根和火腿的咸延伸到鸡蛋的香，一起吃味道整体比较平均，也可以一起分享，因为分量真的还蛮大的。

Club Sandwich Waffle- RM12.90

Beef Bacon, Egg, Lettuce, Cheese, Tartar Sauce, Salad

这里也提供了意大利面Beef Bacon & Shrimp Pasta，比起其他的食物，这一道算是比较重口味，偏辣。
另一道是Grilled Salmon Fillet on Crispy Potato Cake，是我没吃过的，有点特别，在马铃薯泥上淋满了他们自家调制的蘑菇酱料，还有一大块Grilled Salmon，全熟但不失肉汁，皮薄肉嫩，但是有些可惜的是，椰菜有点绵了。

左： Beef Bacon & Shrimp Pasta- RM18.90

右：Grilled Salmon Fillet on Crispy Potato Cake- RM32.90

若你不喜欢吃马铃薯泥又很想要尝试他们的酱料，Grilled Chicken & Waffle Sandwich 里的蘑菇酱就有异曲同工之妙，搭配的是他们引以为傲的比利时窝夫和烤鸡肉。我觉得鸡肉和酱汁搭配得非常好，他们也很贴心地附上多一片窝夫，这样你可以尝试不一样的口感。

Grilled Chicken & Waffle Sandwich- RM15.90

甜品时候，推荐给你两个女生自己制作的雪糕 The Last Polka ，在Bites Cafe可以吃到好多口味，包括Guinness, Teh Tarik, Kaya, Salted Gula Melaka, Horlicks, Nutela和 Deap Dark Chocolate等等，一盒RM9.90。推荐给大家哦！