雪隆美食 || Sri Petaling 大家城点心茶楼： 原创鸡窝包

港式点心是我从小的回忆， 几乎每个星期日早餐都是跟着阿公“饮早茶”； 长大后每次回槟城的周日也要起得早来个一盅两件，原因不外乎在家乡吃习惯的味道到外地怎样都无法找得到， 在雪隆吃过人人说著名的某家点心也觉得味道不过如此。 （如果你有好介绍，不妨告知）直到一两年前发现这里独有的“鸡窝包”， 不论名称或外观都吸引我要来一尝它的独特味道。

这家位于Sri Petaling 的Restoran Clan 大家城点心茶楼从2002 年开始营业， 相信对许多生活在雪隆城市的朋友不会陌生。 大家城除了售卖各类点心之外， 最著名的莫过于他们家独特研发的鸡窝包和其他包点了。

发明这创新包点的是大家城点心茶楼的老板聂城， 来自实兆远， 福州人， 80年代就已在八达灵SS2开店， 后转焦赖9条石， 2002年才搬到大家城开了这家大家城点心茶楼， 而鸡窝包则创于1998年。 （文字取自中国报）

大家城点心茶楼的空间很大， 店内为厨房和摆设食物地方， 店外有两间至三间店的空间， 所以平日不怕没有座位。 这里的营业时间较特别， 从晚间8时至隔天下午两点， 所以早餐、午餐、晚餐和夜宵也可以来这里解决。

店内挂满了各家媒体报道了鸡窝包的文章。

虽然知道这里主打鸡窝包， 但来到点心茶楼不点点心好像有点怪异。

炸萝卜糕- RM4.50 （一盘三块）

炸萝卜糕- RM3.60 （一盘三块）

这里的炸萝卜糕味道不陌生， 芋头里参杂了虾米粒和少见的红萝卜丝， 胡椒口味偏重， 虽然称不上特好吃， 但胜在被炸得金黄色的外皮薄脆，和里头的萝卜形成对比。

蒸排骨- RM4.50

平时都不会吃蒸排骨的我， 在大家的怂恿下决定试试这外表看起来较平凡的点心。尝试一口， 味道竟然出奇地让我喜欢，这件蒸排骨 相信火候和时间上的控制和配合才能留住排骨的嚼劲，加上了红辣椒丝和蒜米粒和少许的酒， 简单的调味及清蒸后的排骨味道颇佳，我恨不得把汤汁全解决了呢！不过因为这是第一次尝试， 所以无法断定这味道是否称得上极佳， 不过很合我胃口就是了。

炸芋角- RM3.60

这里的炸芋角外观看起来就非常吸引人了， 一小块放入口里， “咔喳”声不断你就知道外皮被炸得酥脆非常，里头的芋泥口感更是绵密，叉烧分量和酱汁都令人满意， 味道偏咸，但整体上算是不错。

鸡窝包- RM5

鸡窝包- RM5

鸡窝包- RM5

终于来到了主角鸡窝包， 鸡窝包其实就是大包和糯米鸡的综合版， 更正确的来说就是隐藏在大包里的糯米鸡了。外表看起来就像扁型的大包， 但其实内有乾坤， 鸡窝包上有颗冬菇， 拨开包皮， 里头的馅料和大包有些不同，但满满的鸡肉、叉烧、冬菇、蘑菇， 还有咸蛋黄， 味道层次丰富，整体馅料的搭配让我惊叹。 平时很害怕吃到糯米鸡底层干巴巴的感觉， 在这里完全不会， 糯米口感松软，每一口里都入味十分，用洋葱调配的酱汁绝对居功。这一个分量十足， 馅料满分的鸡窝包一个卖RM5个人觉得非常公道。 建议两人共用一个鸡窝包， 那么可以留下肚子享用其他美食。

（上/红点）： 生肉包- RM1.80

（下/绿点）： 黑椒鸡肉包- RM1.80

生肉包- RM1.80

黑椒鸡肉包- RM1.80

这里除了鸡窝包还有其他特色包点如黄金包和窝仔包， 不过我们点了生肉包和黑椒鸡包。生肉包只经过微微调味， 所以有很重的猪肉味。 老实说这不是我喜欢的味道（个人口味）， 不爱猪肉的朋友我比较不推荐哦！ 至于黑椒鸡肉包在调味上比生肉包下了更多功夫， 胜在够创意。两个包点的分量都比较小， 不怕吃多了肚子容不下其他食物。

金沙包-RM2/粒

金沙包-RM2/粒

金沙包便是流沙包， 有别于其他的地方的流沙包， 这里的金沙包是白色的， 但奶黄流沙依旧爆浆。 流沙的大小非常适合整颗放入口里， 但我好奇里头的流沙所以选择分成两半。 虽然大家觉得味道不过不失， 但我本身喜欢其流沙的咸鸭蛋黄碎沙的口感。

等了两年， 终于有机会尝试大家城鸡窝包了， 庆幸它的味道不但让我惊叹， 打着文章还想念那时馋嘴的好时光。 还有其他特色食物没尝试， 所以已经想好要再回到大家城日子了。下次有朋友需要推荐特色美食， 我绝对会大声说“大家城”！

大家城点心茶楼 Restoran Clan
地址： 140, Jalan Radin Anum, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Malaysia.
营业时间： 8pm-隔天2pm
电话: 019- 382 5455
分行：蒲种、SS2 Seapark
特别推荐： 鸡窝包，炸芋角

报道： 中国报专栏。知识品味寻宝图

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