PJ 美食 || SS2福泰海鲜饭店： Aubrey's Kolo Mee

某天在流连面子书的网络世界时，

无意发现有一家被介绍的砂劳越美食 Kolo面，

再仔细一看，咦？原来就在我们附近呀！

而且那里算是一个小小的美食天堂，

有很多不错的食肆都在那里呢！

走走走，我们一起走一趟砂劳越的美食世界。

这一个被推荐的Kolo Mee其实是在SS2 福泰海鲜饭店的档口，

我们来这里吃过晚餐，所以没发现在早上营业的他们。

福泰海鲜饭店还有很多其他的档口食物选择：猪肠粉／咖喱面、鱼丸粉/冬粉/炒粿条等等。

早餐时间大约8、9点，店内可是坐满了人，大多数都是比较年长的叔叔阿姨们。

砂劳越Kolo 面的由来

早期老广东从原乡沿街挑担叫卖，根据传统，分为汤面和干捞面两种。

后来相信常年天气炎炽的关系，干捞面比起汤面更受食客欢迎。

一两代下来，经过食俗的考验与经济考量后，去汤去饺的结果，

变成了现在只放叉烧的广东式哥罗面版本。

而哥罗面和西马区的最大不同是后者调入甜味黑酱油，

而后者除猪油及葱蒜油外，就只放生抽和醋，

是早年广东原乡的干捞传统，即最基本、最庶民的猪油干捞面形式啊！

摘自星洲网

Kolo 面 （大）- RM6 ；（小）- RM5.50  附汤

单看外表，其实真的很像我们平时看见的干捞面。
仔细一看，配料有叉烧片、青葱、肉碎、猪油、胡椒粉，

而面条是比较幼比较卷的。

这里的Kolo面也会附上一碗汤哦！

这一碗是大份的，看看肉碎和叉烧的分量，我觉得非常值得哦！

Kolo 面 （大）- RM6 ；（小）- RM5.50  附汤

其实我们都不是Sarawakian 砂劳越人，

这也是我第一次尝试Kolo Mee，

所以其实我也不懂得分辨正宗或不正宗。

单从味道的话，我个人觉得好不错，

我特别喜欢幼面的口感，

还有搭配的青辣椒醋，我还是觉得干捞的面要这样吃。

没有黑酱油的干捞面，味道在各种调味料搭配下不单调。

Tomato Mee （大）- RM7 ；（小）- RM6

接着，有我点的Tomato Mee，听起来就很特别。

汤底是番茄煮成的番茄汤汁，

面条是炸过的幼面，就好像吃的鸳鸯的炸米粉，

配料有叉烧、蔬菜和鲜虾。

Tomato Mee （大）- RM7 ；（小）- RM6

我自己很喜欢炸幼面的搭配，

因为面条半浸在汤汁里，你可以自己调整面条的柔软度。

我自己喜欢软硬参半，口感特别好。
一定要说那毫不吝啬的虾只，非常新鲜！

Tomato Mee （大）- RM7 ；（小）- RM6

你可能会说这Tomato Mee看起来像是槟城的爪哇面。

其实两者有差别，爪哇面的汤汁是加入马铃薯熬煮的；

而Tomato Mee 是单纯的番茄酱汁。

对我来说，这汤汁有些酸，

老板的父亲Uncle Andrea说他们会跟着顾客的要求调整酸度，

所以下次我来就会说可能不要太酸，

很贴心对吗？

图中的Aubrey 和Uncle Andrea是父子档，

Uncle Andrea 非常亲切，

他们每天7am营业到2pm。

这父子档都是砂劳越人，在福泰海鲜饭店营业了4年。

虽然我没到过砂劳越，也对那里的美食文化不熟悉，

但是很喜欢他们的服务，

让我无形中也认识了砂劳越的一些些美食和文化。

不知道有没有砂劳越的朋友吃过这一档砂劳越美食呢？

其他朋友又有没有兴趣来试一试呢？

Aubrey's Kolo Mee

地址

2-18， Jalan SS2/103, Petaling Jaya, 47300
（靠近Standing Theory, Ken II, Tropicana Mall）

营业时间

Tue- Sun 7am- 2pm

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