最近生活脚步放慢，忙碌中给自己一些空闲。
周末不管我们有多长的To- Do List， 还是会给自己充足的睡眠，然后来一份简单的早午餐，
把肚子喂饱，脑袋比较有效率一些。
我们最爱找吃的地方是吉隆坡甲洞Kepong，网路世界很发达，
随便搜一搜，可以先看一看营业时间，不然大老远白跑一趟又吃不到美食好痛苦哦！
最近我被阿昌影响很大，本来很抗拒吃猪肉的我也爱上猪肉粉。
今天的分享要介绍一家甲洞超好吃的酒香猪肉粉！
这一个酒香猪肉粉是新兴龙茶餐室的其中一个档口，
位于车水马龙的大街Jalan Kepong 的Jusco旁边的food court。
那里附近泊车位蛮多的，所以不需担心，
茶餐室的人潮很多哦！
酒香猪肉粉的正确名字为醇记酒香猪肉粉，
是他们在甲洞666茶餐室的分档。
老板在666，老板娘在新兴龙，
除了猪肉粉，他们也有售卖猪肉丸，猪肉丸的专名叫勇记。
目前666的招牌是勇记，新兴龙迟些会正式挂上醇记招牌。
老板娘其实已经有10年的烹制猪肉粉经验，
开始的前八年他们有自己的专卖店，
后来的近两年才搬迁到666的档口营业，
然后到新兴龙开分档。
说到新兴龙茶餐室，一定要提一提他们的咖啡了。
阿昌频频赞好的咖啡冰 （左下）非常很好喝，浓郁的咖啡香气扑鼻。
可以注意咖啡冰上端满满诱人的泡沫，功夫一流，而且RM2 好便宜！
可是右下的Teh C 冰就比较普通，
后来推荐朋友到这里用餐，他也大爱 参冰 （咖啡+茶。）
咖啡冰- RM2， Teh C 冰- RM2
老板娘除了有酒香猪肉粉，还有普通的猪肉粉和苦瓜粉。
我们点了一碗苦瓜粉，一碗RM5.50，
苦瓜粉配料有猪肉片、番茄、鱼丸、苦瓜、猪油渣、青葱。
汤底咸中偏酸，有点像咸菜豆腐汤的味道，
比起一般主打清甜口味有些特别，搭配苦瓜片不会太苦，
适合害怕吃苦瓜却又厌恶清汤的朋友。
苦瓜粉-RM5.50
接下来主角——酒香猪肉粉登场啦！
端上来时，我们都被吓了一跳，因为确实有点饿所以点了大份的，
结果看起来有点像巨无霸。
我们不吃内脏，但是这一碗的配料一点也不马虎，
有超级不吝啬十片左右的猪肉片、几颗猪肉丸、蔬菜、超级脆口的猪油渣、蛋花和青葱。
酒香猪肉粉- RM7.50 （大）
（小的RM6.50）
爱吃辣的朋友也可以点辣椒！
来说汤底吧！
注意看下图中除了一大碗猪肉粉，还有旁边小碗的汤，
那是因为料太多了一个碗子装不下，所以细心的老板娘把装不完的也端给我们。
好感动哦！
我自己很爱他们亲自熬用猪大骨精心煮最少四个小时的汤底，
味道不是那种很浓烈的酒香，
细细品尝，汤底有满满的蛋香味，口感也因为蛋液变得好柔滑，
入喉之后带点酒香，满满熏染整个口腔。
酒香猪肉粉- RM7.50 （大）
（小的RM6.50）
老板娘也推荐她自己准备的炸面线，我也要推荐给大家。
面线被炸以后变得脆脆的，浸在汤底里有软脆参半，
比起炸伊面还更QQ的，非常好吃！
酒香猪肉粉- RM7.50 （大）
（小的RM6.50）
这一碗好吃的酒香猪肉粉绝对还要归功于老板娘自己准备的猪肉片，
从挑选、到腌制、到顾客点的时候现场烹饪，
每一片猪肉片都是新鲜的。
别说没有难咽的臭猪肉味，每一口吃下去都是柔嫩的，
绝对不会有那种“咬不断、理还乱”的尴尬。
酒香猪肉粉- RM7.50 （大）
（小的RM6.50）
我们星期日中午午餐时间来到这里的，
可以看见虽然档口生意真的很好，但是老板娘帮食客下订单和烹煮都是井井有条的。
我也看见老板娘在烹饪每一碗猪肉粉的时候都会亲自品尝味道，
确保端出去的都是水准以上的。
猪肉粉，虽然在这个城市随处可见，但是我好喜欢这一档的。
不只味道几乎无法挑剔，老板娘的人也很随和。
她对于食物的要求很高，猪肉片和猪肉丸亲自料理，
酒自己调配，面食自己处理等等，
每一个料理的过程都看得出她的用心。
丰盛的一碗猪肉粉，给我们打了一剂强心针，准备好要为隔天的Monday Blue 作战！
（Monday 是有多Blue啊~~）
下次要吃好吃又大碗的猪肉粉，你知道要去哪儿了吧？
醇记 酒香猪肉粉 @ 甲洞新兴龙茶餐室
地址
营业时间
每日7am- 3pm
每两个星期三休息
联络
019- 696 1716
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我很爱猪肉粉!! 这个看起来就很好吃的样子!!
ReplyDelete真的好好吃，如果去吃，那么小小一只的你，点小的就好了！
Delete看起来，好好吃的样子哦
ReplyDelete真的好好吃！ :)
Delete我超爱猪肉粉啊。。又理我那么近有机会我真要尝试
ReplyDelete我最近也爱上猪肉粉了！吃了告诉我你喜不喜欢哦！
DeleteThis comment has been removed by the author.
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