【PJ美食】Bobogo Steamboat：四层塔火锅吃到饱

年尾是雨季, 所以最近一直下雨, 最适合就是吃火锅和热炒料理了,

今天要分享这一家非常特别的吃到饱火锅 Bobogo Steamboat.

它就位于Sunway 附近的The Strand, 这一区虽然吃的不少, 但是火锅店只有这一家。

去年2014年7月开始经营, 因为它的概念新鲜而曾在网络红及一时。

Bobogo 的火锅是吃到饱的, 午餐和晚餐价格不一样, 但是周日和周末的价钱是一样的。

我们到达的时候比较早, 所以店里还没有其他顾客;

晚餐时间大约7点开始就会慢慢有人潮了。

店里不算大, 但是可以容纳多人吃火锅, 18个人也ok。

店里给人感觉很干净整洁。

这里有室内和室外的座位，喜欢自然风的可以坐室外，室内也有冷气。

我有注意到室外的火锅炉在还没有客人使用之前都是用盖子保护好的。

为什么说Bobogo Steamboat 非常特别，概念比较新鲜呢？

因为这里使用的是四层塔火锅炉，顾名思义就是火锅炉有四层的，每一层都有它的特别之处。

第一层:　双味汤底

吃火锅很常多人一起吃，像是在Bobogo 这里一个火锅炉可以容纳四个人吃，

多人的话，可能大家想要的汤底都不一样， 所以有双味就很棒，

四种汤底包括： 清汤、药材汤、冬炎和麻辣汤。

建议大家清汤和药材汤选其一，冬炎和麻辣汤另选其一。

第二层：烧烤

吃到饱的配套里有各种肉片选择，例如鸡肉、鱼肉、牛肉、花枝片等，

这些都是腌制好的，只需要在煎板上涂一层准备好的牛油就可以了。

第三层：保温/互相帮忙

有时候烧烤或者海鲜已经煮熟了，但是一次过不能吃完，

那放着就会冷掉，所以我觉得这个第三层的保温炉就非常贴心，可以放着慢慢吃。

另外，这个保温炉是可以转圈圈的。

因为这个四层炉的设计比较高，我们要拿对面的食物如果觉得太远的话，

那可以请对面的人把熟食放在保温炉里，转一转就可以了。

这一层是我到Bobogo的时候看到很多保温炉上都是空着的，

可能不是每个人都了解它的功用吧？

我觉得这一层非常贴心，大家不要浪费哦！

第四层：蒸点心/海鲜

这里的吃到饱也有一些点心，把点心放进炉里关上盖子就可以蒸热了，

当然海鲜不一定要放进汤底里，可以用蒸的也很好吃。

第四层的另一个用途是控制火候，关上盖子后，第一层的汤底就会比较迅速热腾，

要吃的时候可以把盖子开着，不会太烫。

还没有加入任何食材的四层炉就是长这样的。

这个构造有一个小心机，那就是其中一个汤底那一面是有一个小孔的，

这样汤底就会流入火锅炉的中心，热腾后的水蒸气就用来保持第二、三、四层的温度。

而最高的第四层如果蒸海鲜的话，汤底的鲜甜度也会因此而增加，

有孔的那一面建议大家清汤和药材汤选其一，汤底会越喝越有味道。

这里吃到饱的价钱是：

Lunch: RM28(Adult)/ RM16.80 (Kids)

Dinner: RM38.80 (Adult)/ RM19.80 (Kids)

身高115cm以下的小孩免费。 

来看看这里的吃到饱有什么好吃的，吃货们冲啊！

Dimsum Series

第一个看到的是他们的包点和点心，有馒头、小包、烧卖和云吞，好特别！

感觉小孩会很爱这些，虽然我是大人但也有吃啦！

Steamboat Series

来到另外一个Steamboat Series 的展示冰柜，还有更多的火锅料理。

火腿和午餐肉，可以用煎的也可以放进汤底里。

鸡蛋基本上都是必备的，但是看到鹌鹑蛋心里开心了一下，

因为小时候吃火锅最爱吃鹌鹑蛋，每次都用抢的。

还有这些基本的火锅料，香肠、蟹肉、豆腐等等。

鱼丸和鸡肉丸。

最喜欢这三个有馅料的丸制品，有些还有爆酱的芝士，好过瘾！

接下来有这些很可爱造型的火锅料，有些也是会爆酱的，

小孩一定很爱这个。

老板说火锅料每一天都有不一样的搭配，所以顾客每一次来都会觉得新鲜。

Vegetable Series

吃火锅最不能缺少的当然还有蔬菜，尤其对我这个蔬菜王更是必须的。

来看看蔬菜柜有什么吧！

一共有六种蔬菜，晚餐时间有6种，午餐也会有4种。

有些人喜欢先吃肉再加入蔬菜到汤底里，

不过我自己喜欢先加入大量蔬菜再慢慢吃肉，先让胃有一点饱足感，我老人家胃不好啊！

不过我觉得顺序还是看个人喜好吧！

菇类当然也是不可缺少的，平时最常见就是金针菇，

这里还有木耳、口蘑、白玉菇和地菇等等。

在蔬菜柜里，连客家酿料也有： 酿苦瓜、酿羊角豆、酿茄子、酿青椒和酿红椒，

我觉得这些好特别哦！

可以让汤底更美味的紫菜片和好适合配汤底的炸腐竹。

Grill Series

接下来的烧烤腌制肉片有大约10种，像是鸡肉就有原味、辣味和BBQ口味的，

而我们和喜欢的Dori鱼肉片有原味和黑椒口味的，

当然还有原味和咖喱的花枝，和牛肉片等。

Seafood Series

最让人喜欢的莫过于海鲜啦！

晚餐时间海鲜选择大约会有8-9样，午餐就会比较少一点。

除了有各种的贝类之外，还有大眼鱼只、虾只、魔鬼鱼、带子和螃蟹，

以吃到饱来说，海鲜的选择算是很多，也算新鲜。

螃蟹、带子、虾只和魔鬼鱼片算是其中最枪手的，

不过我发现他们refill的速度很快，基本上别人拿完之后就会继续补充。

BBQ 烧烤档口

除了在四层火锅炉用汤底煮熟、蒸熟或者烧烤之外，

晚餐时间还有BBQ烧烤的档口让大家自己选择海鲜来让工作人员帮忙烧烤，

最受欢迎的是魔鬼鱼和虾只，味道是靠近那种葡萄牙式的。

只需要自己挑选，然后交给工作人员就可以咯！

现切肉片

羊肉片

牛肉片

鸡肉片

晚餐时间还有现场切的羊肉片，牛肉片和鸡肉片，是需要Order才会切的。

有肉片就可以来一个Shabu- Shabu咯！

面食

这里的面食也有大约7-8种，伊面、板面、面粉、荞麦面，还有乌冬面哦！

酱料

吃火锅最重要的酱料也不马虎，这里共有22种耶！

除了有基本的酱油、麻油、葱、蒜、辣椒之外，还有泰式酱、沙茶、花生和沙爹酱，

除了自己Mix and Match，我个人推荐花生酱和沙茶酱。

想不到这里还有茶叶蛋。

虽然这一锅很低调地在一个角落，但是闻到香味就让人忽略不了！

饮料

各种汽水(Ice Lemon Tea/ Sarsi/ Grape/100 Plus/ Citrus)，橙汁、Blackcurrent和薏米，

还有白咖啡、美露、Teh Tarik和中国茶等等。

分享了吃到饱的点心、火锅料、蔬菜、肉片、海鲜、腌制肉片、酱料、饮料后，

来看看我们吃什么吧！

这是第一批的蔬菜和菇类，我有很认真吃菜所以有不断refill。

单单是火锅料一样拿一个就一个盘子满了耶！

最喜欢他们的爆酱丸，我也拿了好几次。

因为没吃过火锅吃到饱有点心的，所以也拿了一些。

接下来吃最多就是海鲜了，我喜欢螃蟹、虾只和带子，

魔鬼鱼也不错，烧烤也很适合。

看见当晚很多人都是专攻螃蟹和虾只。

把海鲜、蔬菜和丸类放入第一层汤底， 然后腌制肉片在第二层满满烤，

熟了之后放在第三层保温慢慢吃，再把点心放在最高一层，

大致上我们的四层塔就长这样，有没有觉得很赏心悦目啊！

我们的冬炎汤底，味道比较偏甜不会辣，喜欢辣的就可以选麻辣汤底，

清汤和药材汤之间我比较建议前者，因为边吃汤底会吸收海鲜和蔬菜的鲜甜，越喝越好喝。

蒸包点和点心；这一层可是很热的哦！

大家要小心烫嘴！

第一层更厉害的是可以蒸玉蜀黍和鸡蛋或者鹌鹑蛋。

我觉得海鲜更加适合，因为这样可以保留虾只的甜味，

当然也可以把蛋打在肉蟹壳里，也可以调味，蒸熟后好好吃哦！

有保温这一层就不怕食物冷咯！

记得这一层是可以转的，可以当输送带来用。

我们少吃牛，所以专攻腌制鸡鱼肉片和花枝，搭配我自己调的酱料，一整个就refill了很多次。

我们对待最底下的火锅就是想吃的就丢下去，等它们煮熟就慢慢享受咯！

虽然吃到饱可以任吃任喝，但是劝大家不要浪费食物，

吃不完可是会被罚钱的哦！

吃完正餐当然要吃甜点，这里有Chocolate Fountain，

可以用Mash Mallow 粘巧克力酱吃哦！

吃火锅温度高，吃完来个冰淇淋也很享受，

除了有冰棒，还有雪糕，也有Yoyo Ice 摇摇冰，

加起来大约有20种选择，有没有很多？

目前很多火锅推出的新元素有火锅加烧烤或者一人一锅等，

不过这里的就是四层火锅，每一层都有自己的用途，加上这里是吃到饱，

不管海鲜、新鲜肉片、腌制肉片、蔬菜、饮料、雪糕等等选择多，Refill也好快，

所以在新的元素里还可以填饱肚子，我们可是吃得非常过瘾！

Bobogo Steamboat

地址

61-G, Jalan PJU 5/20, The Strand, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya.

营业时间

11:00 am - 4:00 pm; 5:00 pm - 1:00 am（星期一至星期日）

联络

010-9311261 / 010-2281261

价钱(Nett)

Lunch- RM28(Adult)/ RM16.80 (Kids)

Dinner- RM38.80 (Adult)/ RM19.80 (Kids)

身高少于115cm的小孩免费

面子书

https://www.facebook.com/bobogosteamboat

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