槟城的道地美食很多，却很难找到好吃的板面， 所以来到吉隆坡读书以前我从来不知道这世上有“板面”这回事。 经过朋友的介绍， 我首先认识了Jojo板面专卖店， 或许那么说， 想到板面你会想到Jojo， 为什么？ 个人觉得因为Jojo提供的板面种类很多，从辣椒板面、药材板面、清汤板面到水饺板面等等， 光看着餐单都会让你犹豫很久， 而且辣椒还有三种选择呢！所以说，若喜欢尝试不同的板面口味， Jojo会是个不错的选择。
但是， 说到辣椒板面，我肯定会首选Super Kitchen名厨辣椒板面；两年前吃了一次后就爱上了。
话说那天阿昌阿嬴阿尧阿雁出发到热气球嘉年华会之前， 阿雁提议到位于PJ SS2 Taman Bahagia 的Super Kitchen名厨辣椒板面第四分行用餐， 原因是因为身为这家板面店的超级粉丝的我想带阿昌去好久了， 却久久无法记得到那里的路线， 超丢脸的说！
名厨辣椒板面的总店在Chow Kit， 多年来在雪隆不同地区开设了七家分行。那天到达店里时刚好是午餐时间，店里坐满了满满的客人， 但等了五分钟我们便找到位子了， 印象中晚餐时间没那么多人啊！
话说每次来到名厨，我都不看餐单而是直接点一碗辣椒板面， 因为来到这里不吃他们店里拿手的辣椒板面， 感觉对不起自己。 点完食物后， 我稍微看一看四周， 店里的人潮似乎还没怎么减少， 但因为这里设有冷气，即使顾客很多都不会让人觉得挤沙丁鱼般人挤人不舒服的感觉。
没让我们等太久的时间， 一碗碗板面就上桌了。对了， 这里的板面的面条只有一种，不太粗不太幼， 所以没分粗面和幼面的。
辣椒板面- RM6.50
辣椒板面- RM6.50
板面里除了有中粗细的面条， 还有爆香的炸洋葱碎、炒肉碎、炸得香脆可口又带咸味的江鱼仔和葱片， 当然还有不可缺少的水波蛋Poached Egg。搭配板面的是附送的一碗蛋花汤。
半生熟的蛋黄，也一样诱人食欲， 你说是吗？
这里的辣椒板面端上桌时是没有加上辣椒的，方便不爱吃辣的顾客嘛。
吃的方式很简单， 只需要把水波蛋戳破， 加上适量的辣椒（我喜欢一小汤匙或更少）然后把碗里所有的拌料都拌在一起。 我喜欢QQ有嚼劲的面条里有蛋黄蛋白新鲜的味道， 加上肉碎和江鱼仔后味道更有层次感， 洋葱碎余香的味道更让我无法自拔。若你觉得太干， 没关系，还有一碗蛋花汤。
阿昌点的香炸肉面没有水波蛋， 但香炸肉炸加上脆脆的炸厚腐竹搭配咸中带甜的酱料， 也一样值得推荐。
香炸肉面- RM6.50
天气炎热， 我们点了一杯腐竹薏米冰。 比起板面， 个人觉得这杯有些不足， 尤其薏米的味道不够香， 算不上好喝。
腐竹薏米- RM2
我说那么好吃的辣椒板面应该蛮适合槟城人的， 老板，不如来槟城开一家分行？
Super Kitchen 名厨辣椒板面
地址： 42, Jalan SS2/10, Taman Bahagia, 47000, Petaling Jaya, Selaangor.
电话： 03- 7877 2281
特别推荐： 辣椒板面
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很像“面对面”的板面，看来有得比较咯！
ReplyDeleteShermin Lee,
ReplyDelete我还没吃过“面对面”呢！ 因为自从爱上这家后， 每每想要吃板面都会回去， 这种心态好像不是很好啊！
槟城开了面对面，但是价钱贵过你介绍的这间。
ReplyDelete是吗？ 可能因为是Franchise特许经营的关系？名厨走自家分行路线， 所以价钱比较经济化吧？
ReplyDeleteKL真的很出名板面，比起槟城的也好吃很多，而且也有很多家可以选择，好幸福！我吃过最合我口味的是‘媚姨板面’，到现在还是念念不忘，呵呵！你照片拍得很美，有机会去KL我也想试试看你介绍的这家，嘻嘻！
ReplyDeleteHH,
ReplyDeleteKL的板面普遍来说真的比槟城的好吃很多， 而且在槟城，除了像“面对面”之外，好像没有比较特别著名的， 我也是到KL念书后才疯狂爱上板面的。 你说的“媚姨板面”是在槟城的吗？ 如果是我也想去试试！