【2016年春节年菜】花酒蔵 Hana's Dining+ Sake Bar：风生水起 日式新鲜鱼生！

屈指一算，农历新年还有两个星期就到了，大家是不是在拼命找聚会地点或者一起捞得风生水起呢？

今年有机会尝试了不一样的鱼生，是日式的新鲜鱼生，整个就是深得我心啊！

日式的鱼生当然是来自日本餐馆，花酒蔵 Hana's Dining+ Sake Bar是一家来自台湾的台式日本餐厅，

而马来西亚的这一家是他们海外的第一家分行，位于Sunway Pyramid。

要找到它其实还是需要一点方向感，商场本来就很大，

加上它位置比较隐秘，是靠近Parkson的另一端，附近有金莲记和Kimgary。

进入Hana 就会发现这里有两个世界，一个是用正餐的餐馆，另一个则是他们的酒吧。

酒吧里的有很多种酒类选择，晚间非常热闹，气氛很不错。

Hana's Dining+ Sake Bar 的餐单本非常厚重，意味着他们提供的料理非常多，

不过这一篇主要分享他们为2016年农历新年推出的鱼生，以及全新推出的午餐Rice Bowl日式盖饭系列。

Atlantic Premium Seafood Lou Sang 

（大 ）8-10 pax: RM128, （中）5-6pax: RM88, （小） 2-4pax: RM58

老实说，一看到这个海鲜鱼生就忍不住想要开动了！

最吸睛的部分是他们的三文鱼、Kampachi刺身、鲑鱼卵和带子，

另外他们的酸甜酱是非常够味的，所以不太吃甜的，大份的放一半就好，小份的可以放更少。

三文鱼和刺身Kampachi都非常新鲜，在平日就有Sashimi的日式餐厅里吃鱼生感觉一定不会失望，

因为口感嫩嫩的，搭配起其他的口感较脆的配料吃起来很棒！

Wild Salmon Lou Sang 

（大 ）8-10 pax: RM98, （中）5-6pax: RM68, （小） 2-4pax: RM38

如果只是想吃三文鱼鱼生，那可以选择这个Wild Salmon Lou Sang ，一样有分大中小的。

看着新鲜三文鱼的纹路和鲜艳颜色，鱼生就是要这样吃啦！

Hana Natural Blend (RM 12)- Immune Booster & Antioxidant Supreme

Hana Natural Blend 是他们新推出的果汁系列，主打不加糖的新鲜蔬菜果汁，

每一杯都有不一样的蔬果组合来达到不一样的效果，也加入养乐多当果汁的底，所以比较健康，

喜欢的是每一杯的甜度刚好，而且还可以喝到非常扎实的感觉，是近期喝到最好的果汁了。

Immune Booster 有火龙果、奇异果和苹果，味道甜甜的，而Antioxidant Supreme因为有加入Grapefruit所以带苦味。

Hana Rice Bowl

Rice  Bowl 也是 Hana 新推出的午餐日式盖饭料理，主要讲求份量适中的午餐，

而食材用料比较讲究，一共有7种选择，每一分都会免费送上 Miso Soup.

Mentaiko Kampung Egg- RM 15

Teriyaki Ayam- RM 16

Torched Salmon Dice- RM 18

Aussie Gyudon- RM 19

Bara Chirashi- RM 20

Aussie Beefsteak- RM 25

Mentaiko Codfish- RM 29

Torched Salmon Dice- RM 18

Torched Salmon Dice- RM 18

Rice Bowl 上的温泉蛋是来使用Kampung Egg，吃之前可以搓破然后捞饭一起食用。

三文鱼的表面经过微微煮过，内层还是保留三文鱼的原始口感，炸蒜片味道不错，

美中不足的是整体味道过淡，比较希望可以加入一些酱汁来提味。

Mentaiko Codfish- RM 29

鳕鱼加上Mentaiko 酱，香气十足，鳕鱼也处理得不错，Mentaiko 酱给原本肉质很嫩的它加分不少，

比起上一道同是鱼肉料理，我会无疑投给Mentaiko Codfish一票。

Kaisen Niniku Nabe 日式海鲜锅- RM 48

Seafood, Mixed Mushroom Broth with Chopped Garlic and Miso Paste

日式海鲜锅有别于中式火锅，通常味道都比较清爽，汤头也不失鲜甜味。

这一锅Kaisen Niniku 火锅口味不会重，蔬菜和肉类比列平衡，重点是虾只和带子非常肥美哦！

Oyamaimo Shake Maki 山药鲑鱼卷- RM 32

Japanese Yam, Salmon Wrapped in Crispy Fried Seaweed

山药鲑鱼卷的外貌看起来非常精致，相信准备功夫非常不简单，

山药口感清脆爽口，在本地算是比较特别的料理，可以粘底下的蘸酱提味，

整体味道会比较淡，不是普遍大众轻易接受的。

Hana Shake Omaki 太阳鲑鱼卷- RM 28/ 8pcs

Salmon & Cucumber Topped with Chef's Special Sauce

如果你喜欢寿司，那可要推荐你这一道让我一连吃了好几个的太阳鲑鱼卷。

Hana Shake Omaki 太阳鲑鱼卷- RM28/ 8pcs

Salmon & Cucumber Topped with Chef's Special Sauce

Hana Shake Omaki 太阳鲑鱼卷- RM 28/ 8pcs

Salmon & Cucumber Topped with Chef's Special Sauce

服务生在端上来后会用喷枪先把鲑鱼卷烧过以后才可以食用，

这样做是为了把厨师特别调过的酱料味道可以更突出。

果不其然，特别喜欢那一层酱汁，有芝士味道的香气，但是小黄瓜综合更清爽，好吃！

如果大家新春时期要找不一样风味的鱼生，希望这一篇日式新鲜Sashimi捞生可以提供参考啦！

花酒蔵 Hana's Dining+ Sake Bar

地址

Sunway Pyramid Mall, OB2.G.U1, Oasis Boulevard, Ground Floor, No.3, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway , 47500 Petaling Jaya, Malaysia.
(Opposite Kim Gary)

营业时间

星期一至星期四：11:30 am - 11:00 pm 星期五&星期六：11:30 am - 1:00 am 星期日：11:30 am - 11:00 pm

联络

03-5624 0888

面子书

https://www.facebook.com/hanafusionbar

网站
http://www.hanadining.com/

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