【KL 美食】Oriental Thai 铧泰阁, Pullman KL Bangsar: 中泰料理

上个月我们忙里偷闲，抛开繁忙的事物给自己一个简单愉快的周末，

选择在Pullman Bangsar KL度过，它就位于KL和PJ的交界处，

这一带已经是我们平时的流荡处，所以我们的计划就只是待在酒店里度过，

因此晚餐就在Pullman里的铧泰阁Oriental Thai 解决啦！

Oriental Thai 铧泰阁是一家Pullman旗下的餐厅，酒店内其实餐厅不少，

每一家都有独特的主题，而位于第二楼的Oriental Thai 就是主打中泰料理，

周末更有港式点心出售。

铧泰阁的主厨是叶本成师傅，他本身已经入行22年了，拥有多年丰富的餐厅经验，

最拿手的便是广东菜，还有酒店餐厅式的海鲜菜和港式点心。

餐厅外有一个大水缸用来暂时养殖海鲜，平时这里的海鲜类丰富。

到达铧泰阁就感觉这里气势非凡，在时尚的酒店里更显得有味道，

这里的地方非常宽敞，大约可容纳230人，若要办婚礼也可接受15桌。

这里的环境除了适合一家大小庆祝喜事，平时用餐也非常适合一群人聚餐或者谈生意，

若你有需要，也可以预定他们的VIP房间，一共有4间。

虫草花瑶柱炖花胶- RM88

Double Boiled Cordyceps Flower Soup with Conpoy and Fish Maw

虫草花瑶柱炖花胶- RM88

Double Boiled Cordyceps Flower Soup with Conpoy and Fish Maw

正式用餐前先来喝中式的汤，这一道用料十足的虫草花瑶柱炖花胶，养颜美容。

喝一口这个使用鸡脚和鸡骨熬3个小时出来的汤，味道清甜，若更浓郁会更好味，

我很喜欢汤里的用料，主要有虫草花、瑶柱、花胶和竹参，

花胶没有腥味，而鲜美香气的瑶柱已经炖得微烂了，所以咬下去味道就散开来。

招牌鸡烧卖- RM 10.80
Steamed Signature Chicken Dumpling with Striko

港式点心是叶师傅的拿手菜，所以来到这里我们也非常荣幸有机会尝试。
因为餐厅是Halal 认证的，所以烧卖使用鸡肉、鱼浆和虾粒，
所以味道跟猪肉烧卖虽然有落差但是毫不逊色，手工非常精致，而且份量很大一个哦！

水晶鲜虾饺- RM 12.80
Steamed Crystal Dumpling

喜欢吃点心的朋友会喜欢这一道虾饺，因为里头的虾只非常新鲜，吃下去非常弹口，
用筷子夹上来的时候，馅料完全不会有机会逃走，
叶师傅的手工了得，吃了还会很想再吃！



泰式香茅骨 - RM 12.80
Deep Fried Lemon Grass Chicken Dumpling with Thai Sauce

因为是中泰餐厅，所以点心类也加入了泰式的煮法，好比如这道泰式香茅骨，
因为是炸香茅鸡肉，再淋上泰式辣椒酱，每一口都是香茅的芳香，非常特别。

泰皇泡芒软壳蟹- RM 38

Batter Fried Soft Shell Crab with Pickled Mango Thai Style

软壳蟹寿司一向是我爱的料理，来到中泰餐厅，师傅有不一样的诠释方式。

裹粉炸过的软壳蟹口感香脆，即使冷吃还是好吃的，

特别喜欢特调的泰式酱料，有峇拉煎酱加亚参酱料调制的，

搭配芒果沙拉更是开胃。

黑椒香草雪糕鹿肉- RM68

Sauteed Venison with Vanilla Ice- cream

这是我第一次吃鹿肉耶！原来口感非常嫩，不会有咬不断理还乱的口感。

黑椒的味道丰富，鹿肉蛮入味，所以完全不怕有野味的骚味。

大家有没有发现料理上有一颗白白色的雪糕吗？

这就是创意所在，师傅大胆加入了香草雪糕，马上吃或者融化了再和黑胡椒搭配一起吃有不一样的味道；

我则喜欢前者，冷热交替的感觉非常刺激。

油泡龙虎斑球

油泡龙虎斑球

新鲜处理的“游水”龙虎斑先是将鱼只去骨，再将鱼片烹饪，

鱼尾的部分炸过当成精致摆盘，别出心裁。

鱼肉新鲜鲜甜不在话下，肉质非常结实，配料有夏果、虫菇、甜豆和鲜百合，

最喜欢夏果的香气了，衬托了鱼片的鲜美。

蜂蜜龟苓膏- RM 15

Chilled Chinese Herbal Jelly with Honey

晚餐结束前当然要来一点甜点嘛！

中式甜品有龟苓膏，这里因为有加蜂蜜，所以味道不苦。

我自己比较喜欢甘苦味道的龟苓膏，不过这里的味道是配合大众口味。

桂花香茅冻- RM15

Chilled Lemon Grass Jelly with Osmanthus

相较下，我比较喜欢他们的泰式甜品，像是这一道清爽的桂花香茅冻，

香茅的味道浓郁，混合了桂花的香气，就是一道清新的甜点了。

香芒冻布丁- RM 15

Homemade Traditional Cold Mango Pudding

香芒冻布丁使用泰国芒果，若因为季节关系，为了保持品质则选用本地芒果。

布丁的口感是比较黏的，芒果的酸甜度对我来说也刚好，是大人小孩都爱的甜品。

在Pullman KL Bangsar旗下的Oriental Thai 提供非常高档舒适的环境让大家在这里聚餐，

食物则偏向中泰合并，也就是中式料理中加入泰式料理的元素。

Oriental Thai也有提供结婚宴席或者团圆饭的服务，价格配套大概是每桌 RM1688, RM 1888 或 RM 2088；

值得赞扬的是，他们集团下所有餐饮业都是支持环保所以不提供鱼翅汤的哦！

Oriental Thai 铧泰阁

推荐：

泰皇泡芒软壳蟹

黑椒香草雪糕鹿肉

虫草花瑶柱炖花胶

桂花香茅冻

地址

No 1, Jalan Pantai Jaya, Tower 3, Kuala Lumpur.

营业时间

午餐：12pm-2:30pm, 晚餐：6pm- 10:30pm

联络

03- 2298 1888

面子书

https://www.facebook.com/PullmanKualaLumpurBangsar

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

喜欢我的文章，欢迎支持dearhuiying.com 脸书专页留守更新资讯哦！

 点击照片浏览粉丝团哟！

惠嬴生活志 dearhuiying.com